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Isabelle Huot se joint à Réseau Sélection comme ambassadrice idsanté - Nutrition

Le programme idsanté® jumelle avec bonheur la nutrition, l’activité physique, la vie sociale, la technologie et l’environnement.

Quel plaisir d’avoir été choisie comme ambassadrice Nutrition de Réseau Sélection ! Voilà une organisation qui a compris qu’une saine alimentation est l’un des ingrédients d’une vie active, riche et épanouie. Le programme idsanté®, sur lequel repose l’agenda, jumelle avec bonheur la nutrition, l’activité physique, la vie sociale, la technologie et l’environnement.

En 2017, la table est mise pour une année de créativité culinaire. Et si chaque mois était l’occasion de découvrir des fruits et légumes méconnus, d’intégrer les légumineuses à nos festins quotidiens, d’explorer la variété des pains et d’innover avec de nouvelles collations ?

idsanté® se veut un guide pour vous accompagner dans vos choix quotidiens, car la prévention, ça se vit au jour le jour, dans chaque petit geste. Avec le temps des fêtes à nos portes, le moment est venu se retrouver en famille. Si cette année, c’est à vous de recevoir, je vous propose une recette festive de mini burger à la dinde effilochée pour épater vos invités. Vous pourrez leur montrer non seulement vos talents culinaires, mais aussi qu’on peut se régaler tout en mangeant santé.

Voici la recette.

MINI-BURGER À L’EFFILOCHÉ DE DINDE, SAUCE CANNEBERGE ET ORANGE AU PETIT CHEDDAR

Ingrédients pour le mini-burger

  • Pain au blé entier
  • Huile d’olive
  • Cheddar doux allégé
  • 1/2 à 1 poitrine de dinde cuite
  • Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce

  • Fond de volaille
  • Canneberges séchées
  • Oranges confites

Préparation

  1. Mettre le fond de volaille à chauffer dans un chaudron.
  2. Ajouter les canneberges et les oranges confites au fond de volaille, au goût.
  3. Effilocher le morceau de dinde.
  4. Ajouter la dinde dans la sauce et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la dinde soit complètement couverte. Saler et poivrer.
  5. Badigeonner le pain d’huile.
  6. Faire chauffer le pain doucement dans la poêle.
  7. Ajouter le mélange de dinde effilochée et une tranche de fromage sur le pain.
  8. Fermer le burger et laisser chauffer avant de le déposer dans l’assiette de présentation.

Recette en collaboration spéciale avec Dansereau Traiteur.

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